Nachhaltige Landwirtschaft auf dem Guckertshof!
Auf dem Guckertshof hier in Mannheim bauen wir auf unseren Ackerflächen vor allem Körnermais, Mahl- und Futtergetreide, Kartoffeln und Spargel im integrierten Anbau an. Integrierter Anbau bedeutet: Auswahl robuster, gentechnikfreier Sorten, Unkraut- und Pflanzenkrankheitsbekämpfung nur nach Schadschwellen, niemals vorbeugend, Düngung nach Bodenproben.
Wir halten ca. 50 Mastschweine, die in hellen, luftigen Boxen mit Stroheinstreu mit unserem eigenen Getreide, Kartoffeln und gentechnikfreiem Sojaschrot langsam und schonend gefüttert werden. Durch die langsame Mast ist das Fleisch ausgereift, zart und etwas marmoriert.
Dem Guckertshof ist der Schölzhof in Scharbach im Odenwald angeschlossen. Der Schölzhof ist ein Grünlandbetrieb (Wiesen und Weiden) mit etwas Ackerbau. Hier halten wir ca. 50 Mutterkühe ihrer mit Nachzucht (Kälber, Rinder, Mastbullen). Die Rinder gehören der feinen, französischen Fleischrinderrasse „Limousin“ an, die sich durch besonders zartes, leicht marmoriertes und doch nicht zu fettes Fleisch auszeichnet. In unserer Herde sind drei Deckbullen im Einsatz, die für Nachwuchs sorgen. Die Kälber trinken ca. neun Monate an der Mutter und werden anschließend schonend mit betriebseigenem, rein pflanzlichem Futter aufgezogen. Die Tiere haben den Sommer über Weidegang. Im Winter befinden sie sich in hellen , luftigen Ställen mit Stroheinstreu. Der Schölzhof ist seit 2013 Bio-zertifiziert.