Herzhaftes Schweinefleisch von unseren auf Stroh gehaltenen Schweinen, die mit eigenem Getreide, Kartoffeln und gentechnikfreiem Sojaschrot gefüttert werden. Das Fleisch zeichnet sich durch Zartheit und Marmorierung aus.
Hausmacher Wurst, Brühwurst, roher und gekochter Schinken. Gewurstet wird jeden Mittwoch Nachmittag. (Wellfleisch, Mett, Bratwurst) Donnerstags ist die übrige Wurst schnittfest und Sie können unsere leckere Wurstsuppe gratis mitnehmen.
Feines Rindfleisch und Rinderwurst aus Mutterkuhhaltung von unserem Schölzhof. Unsere Limousinrinder haben ein besonders feinfaseriges Fleisch und werden nur mit rein pflanzlichem Futter gefüttert. Den ganzen Sommer über haben sie Weidegang. Nach unserem Stallneubau ist der Schölzhof seit 2013 als Biobetrieb anerkannt.
Zartrose Kalbfleisch (vor Festtagen) von unseren Kälbern, die nur mit Muttermilch aufgezogen werden.
Täglich frisch gebackenes Bauernbrot, Vollkornbrot und Weißbrot. Herrlich gelbe Kartoffeln aus integriertem Anbau.
Bei uns bekommen Sie ganz frisches Obst und Gemüse aus integriertem Anbau aus der Umgebung. Probieren Sie frische Eier aus Bodenhaltung mit Wintergarten oder leckere Äpfel aus Wallstadt.
Wir haben Odenwälder Käsespezialitäten, Bergkäse von der Schönegger Käsealm, Frischeinnudeln aus Walldürn und leckere Obstsäfte, Schnäpse und Liköre aus der Umgebung. Ebenfalls im Sortiment Konfitüre aus dem Schwarzwald und Honig aus dem Odenwald.
In der Spargelzeit täglich frisch gestochener Spargel aus eigenem Anbau, auf Wunsch auch geschält.